創(chuàng)新川味蒸菜

定　價：￥15.00

作　者：	李樂清[等]編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	川菜王國書庫創(chuàng)新川菜精華叢書
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787536451346	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	262	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。

作者簡介

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圖書目錄

畜肉類
咸燒白
筍燒白
螺螄咸燒白
冬菜螺螄肉
果香夾沙肉

禽蛋類
荷包香辣雞
清蒸辣滑雞
竹筍汽鍋雞
清蒸元寶雞
香辣仔雞

水產(chǎn)類
醬糖鯽魚
芙蓉鯽魚
霍香蒸魚
豉椒鯽魚
剁椒鯽魚

素菜果品類
清蒸素丸
清蒸豆腐
芙蓉豆腐餃
金橘豆腐丸
蘋果豆腐

野味及其他類
火夾清蒸雞〓
鴨油蒸蛋糕
油條圓餅
蒸什錦沙盒
川東蒸菜
等等