痛風病四季藥膳

　　痛風病是由高尿酸引起的一系列組織器官損害的疾病，發(fā)作時如針錐刀戳，異常痛苦，常導致關(guān)節(jié)變形，嚴重時可危及生命。而人體內(nèi)尿酸的生成，飲食是重要的因素之一。平時飲食不加控制，過量攝取食物的嘌呤，可致使體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，氧化成為尿酸。臨床上典型表現(xiàn)有急性或慢性痛風性關(guān)節(jié)炎反復發(fā)作，血液尿酸濃度增高，久病者有痛風石沉積，常導致關(guān)節(jié)畸形，病程后期可引起腎尿酸結(jié)石和其他腎實質(zhì)損害。嚴重時危及生命?！锻达L病四季藥膳》所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個方劑配方都是根據(jù)藥食性味、功能、特點，科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實，照方制作，可收到較好療效。

　　彭銘泉 主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司總經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會顧問、四川省保健協(xié)會副會長、成都藥學會藥膳專業(yè)委員會主任委員。現(xiàn)任中國藥膳研究會常務(wù)理事。　作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。