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企業(yè)推行食品安全管理體系HACCP實用教程

企業(yè)推行食品安全管理體系HACCP實用教程

定　價：￥22.00

作　者： 楊永華編著
出版社： 中國標準出版社
叢編項：
標　簽： 食品檢驗
ISBN： 9787506630825 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 251頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了HACCP體系的起源及目前在世界各地的發(fā)展情況。闡述了開展HACCP研究的步驟，對HACCP的七大原理和良好操作規(guī)范進行了分析，還介紹了其驗證和審核。

作者簡介

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