怎樣合理補充維生素

　　現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為維生素是活細(xì)胞為維持正常的生理功能所必需而所需要量又極微的天然有機物質(zhì)，使人體生化反應(yīng)的催化劑。如果把我們的身體比作一臺機器，那么維生素是潤滑油，它促使人類這臺機器平滑、順利地運轉(zhuǎn)，起著必不可少的作用。維生素是人類的六大營養(yǎng)要素之一，是人體新陳代謝生化反應(yīng)的輔酶，用量雖微，但卻對人體發(fā)揮著重要的作用，是人類不可缺少的營養(yǎng)成分。近年來研究發(fā)現(xiàn)，維生素不僅是人體新陳代謝和生命活動中必需的物質(zhì)，而且有些維生素還具有預(yù)防癌癥的作用，另外有些維生素還被證明有抗衰老和延年益壽的作用。由此可見，維生素不僅可以維持人類正常的生命活動，還能幫助人類戰(zhàn)勝疾病，為人類的健康長壽充分發(fā)揮作用。本書遵循科學(xué)性、實用性、可讀性的特點，對維生素的種類、食物中維生素的來源以及缺乏維生素的種種疾病表現(xiàn)和飲食防治、藥物治療的方法，以并作了粗淺的敘述，讓你在茶余飯后的翻閱中得到定點的裨益。毋庸諱言，盡管維生素在人體中的作用很大，但畢竟不能保值百病，更不能濫用，否則維生素將變成“危身素”。

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