淀粉化學(xué)品及其應(yīng)用

第一章 緒論
　1．1 淀粉化學(xué)品在國民經(jīng)濟中的作用
　1．2 淀粉化學(xué)品的發(fā)展趨勢
　1．3 淀粉的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)
　1．4 淀粉的分析
第二章 淀粉水解產(chǎn)物及應(yīng)用
　2．1 酸變性淀粉
　2．2 糊精
　2．3 淀粉糖
　2．4 糖醇
　2．5 淀粉糖的分析
第三章 淀粉發(fā)酵產(chǎn)物及應(yīng)用
　3．1 環(huán)糊精
　3．2 葡萄糖酸及其鹽
　3．3 谷氨酸及其鈉鹽
　3．4 L－賴氨酸
　3．5 檸檬酸
　3．6 乳酸
　3．7 其他有機酸
　3．8 麥芽酚
　3．9 甘油
　3．10 淀粉生化法生產(chǎn)丙酮和丁醇
第四章 淀粉衍生物及應(yīng)用
　4．1 概述
　4．2 氧化淀粉
　4．3 交聯(lián)淀粉
　4．4 淀粉酯
　4．5 淀粉醚
　4．6 變性淀粉的常規(guī)分析
　4．7 淀粉衍生物的發(fā)展趨勢及應(yīng)用
第五章 接枝共聚淀粉與淀粉系高吸水性物質(zhì)及應(yīng)用
　5．1 概述
　5．2 水溶性高分子接技共聚物及熱塑性高分子接技共聚物
　5．3 高吸水性高分了接枝共聚物
　5．4 淀粉系超強吸水劑的結(jié)構(gòu)與吸水特性及其測定方法
　5．5 超強吸水劑的用途
　5．6 超強吸水性材料的后期加工
第六章 其他淀粉化學(xué)品及應(yīng)用
參考文獻