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飲靚湯、食鮮美：中英對照

飲靚湯、食鮮美：中英對照

定　價：￥15.50

作　者： 林德[等]編
出版社： 廣東旅游出版社
叢編項： 中華美食系列 一
標　簽： 菜譜

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ISBN： 9787806532867 出版時間： 2002-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 21cm 頁數(shù)： 94頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先將帶子剖開去內(nèi)臟洗凈，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陳皮茸、姜茸擦肉身（或加上少許豆豉汁）備用。2、將濕粉絲鋪在碟上，放上帶子淋上豉油下鍋隔水蒸約15分鐘取出再澆上少許熟油即可。

作者簡介

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圖書目錄

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玉子牛松羹
蟹黃粟米羹
太極?；矢?br />八寶瓜料羹
菊花沙魚羹
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八珍海參羹
瑤柱冬瓜羹
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八寶魚云羹
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泰國海皇酸辣羹
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津絲肉丸羹
……

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