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食療保健

食療保健

定　價：￥13.00

作　者： 陳曉曉主編；謝亮，張林超編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 中等職業(yè)教育教材
標　簽： 食物療法 食物養(yǎng)生

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ISBN： 9787501926398 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 162頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　為滿足中等烹飪職業(yè)教育需要，提高教學質量，推進素質教育的發(fā)展，特編寫此教材。《食療保健》既可供中等職業(yè)學校（中專、技校、職業(yè)高中）烹飪專業(yè)使用，還可作為飯店員工培訓教材、餐飲業(yè)職工自學讀物。

作者簡介

暫缺《食療保健》作者簡介

圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 中醫(yī)食療保健的發(fā)展概況
一、中醫(yī)食療保健的萌芽期
二、中醫(yī)食療保健的成熟期
三、中醫(yī)食療保健的發(fā)展期
第二節(jié) 中醫(yī)食療保健研究的內容及學習的意義
一、中醫(yī)食療保健研究的內容
二、學習中醫(yī)食療保健的意義
復習思考題
第二章 中醫(yī)食療保健基本原則
第一節(jié) 注重整體
第二節(jié) 辨證（體）施食
第三節(jié) 調整陰陽
第四節(jié) 調整臟腑功能
第五節(jié) 調理氣血
第三章 食療保健原料的性能、采集與加工
第四章 食療保健原料
第五章 飲食宜忌
第六章 常見病食療
附：食療保健食譜選錄

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