大眾菜譜（主食）

定　價：￥10.00

作　者：	祁瀾主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	10元系列
標　簽：	菜譜主食

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ISBN：	9787501939015	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	17×18cm	頁數(shù)：	182	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐，吃出健康，吃出美麗？為此，我們編輯策劃了這套《10元系列》大眾菜譜生活圖書。花上10元錢，動點心思，您很快就可以在家人和朋友面前展示烹飪絕活?！洞蟊姴俗V》自1973年出版發(fā)行以來，共計發(fā)行了500多萬冊，深受廣大讀者歡迎。30年的時間，我們的生活在改變，我們的觀念在改變，您的拿手家常菜是不是也在變化提高呢？您不想把如今菜市場上的新鮮玩意兒擺上您的餐桌嗎？您不想用山南海北的菜式重新裝點一下您老三樣的生活嗎？全新改版后的《新版大眾菜譜》，新穎的開本形式，活潑的版式設(shè)計，使捷的檢索功能，實用的TIPS，都將帶給您更加人性化的服務(wù)。本書前言米飯、饅頭，早已吃膩了。《大眾菜譜——主食》為您介紹了175道主食做法，簡單易學，包括日常生活中常見的飯、餅、饅頭、餃子、包子、面條，更有各地風味小吃。即使您不懂烹調(diào)，也可以通過實踐，基本掌握各類主食的做法。不妨從現(xiàn)在開始試試，讓生活來點變化，給自己和家人一份驚喜。特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

飯類
1　燜飯
2　豌豆菜飯
3　油飯
4　廣州米飯
5　荷葉飯
6　臘味糯米飯
7　羊肉抓飯
8　茄汁魚片蓋澆飯
9　八寶飯
10　朝鮮拌飯
11　揚州炒飯
12　蒜味蛋炒飯
13　鮮蠶豆炒飯
14　馬來西亞式炒飯
1S　印尼式炒飯
16　黑胡椒牛柳燴飯
17　素什錦炒飯
粥類
18　綠豆粥
19　大米粥
20　薺菜肉絲粥
21　南瓜蓮子粥
22　八寶粥
23　臘八粥
24　魚糜粥
25　玉米面粥
26　小米粥
27　紫米粥
28　大麥米粥
29　蓮子大麥粥
30　牛奶麥片粥
31　薏米蓮子粥
32　黑米八寶粥
33　赤豆糯米粥
34　白蕓豆粥
35　豆汁粥
面條、米粉類
饅頭、花卷類
餅飯
包子、團子、燒賣類
餃子、鍋貼、云吞類
湯、菜類
糕、粽子類
其他
索引