活力纖體素：70道讓身體進行光合作用的健康美味

定　價：￥24.00

作　者：	蔡萬利編著；Toku Chao攝影
出版社：	科學出版社
叢編項：	新健康大系營養(yǎng)與保健系列
標　簽：	食療

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ISBN：	9787030121042	出版時間：	2003-10-01	包裝：	平裝
開本：	25cm	頁數(shù)：	117	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　以往的人吃素大多是宗教的關(guān)系，但科技越發(fā)達，越多的研究顯示多吃蔬食、減少攝取動物中的激素及脂肪，對健康有直接的影響，所以，現(xiàn)代人是以自然、健康為概念，在享受蔬菜帶來的康樂。本書以活力、纖體為出發(fā)點，針對現(xiàn)代人越來越重視健康概念的飲食習慣，設計出70道菜肴，病情專業(yè)營養(yǎng)式計算出包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪......等含量的“營養(yǎng)補貼”?！八亍薄僮诮袒蛑赜?、乏味，而是能夠帶來許多口味變化且有益健康的新式料理法，不僅是平日吃宗教素的人可以借此調(diào)整吃素的習慣，而且吃葷食的朋友也應擁有一本以蔬菜為主，在葷食之余多搭配一些蔬食，為您帶來健康的《活力纖體素》。

作者簡介

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圖書目錄

本書用法
序
導言
誰來晚餐？——蔬食的盛情味
素東坡肉
繡球豆腐
栗子燒素鰻
福袋素包
翠玉豆腐卷
碧玉鮮菇
夏果茭白
悲翠冬瓜球
魚翅羹
一品鮑菇
百花冬菇
橙子豆腐
芝麻猴菇
腐乳冬筍
四喜柴把
禪衣素卷
發(fā)菜山藥盅
蜜汁火腿
紫包淮山卷
五彩什蔬菜
塔香洋菇
八寶素盅
熟悉的麥香——口腹的知足味
獨有的創(chuàng)意菜——纖體的新雅味
生活家常菜——樸實的季節(jié)味