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香菇美味30種

定　價：￥8.00

作　者：	程炳新編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	香菇

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ISBN：	9787508216546	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數：	63	字數：

內容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做香菇美味菜肴而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的香菇美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，易學易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

暫缺《香菇美味30種》作者簡介

圖書目錄

香菇筍尖燒素肉
香菇燒油菜
香菇燒豆腐
香菇煎豆腐
香菇扣肉
香菇火腿燒白菜
香菇鴨肫
香菇焗雞
煎炒香菇
香菇芥藍
香菇全素
雙菇菜膽
菇筍扒雞翅
雙菇童子雞
雙菇鮮茄
油燜筍菇
油燜香菇
栗子香菇
花釀香菇
雞爪燉香菇
蝦子香菇
雞油香菇
燒香菇鴿蛋
紅燒香菇蹄筋
氽香菇海參
冰糖菇筍
素炒鱔魚絲
醬爆三丁
三仁香菇湯