奶牛標準化生產技術

定　價：￥20.00

作　者：	李建國，安永福主編
出版社：	中國農業(yè)大學出版社
叢編項：	農產品標準化生產技術叢書
標　簽：	乳牛

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ISBN：	9787810665841	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　大力發(fā)展奶業(yè)已成為當前推進畜牧業(yè)發(fā)展、農業(yè)產業(yè)結構調整的重要突破口。加入世貿組織使我國農業(yè)國際化程度進一步加深，乳品市場開放已成為必然趨勢?？梢灶A見，未來我國乳品生產、消費和貿易必將進一步融入國際市場，乳及乳制品必須按照國際或國內標準組織生產，只有這樣才能占領國際國內乳品市場，提高奶牛生產的經濟效益。此外，隨著人民生活質量的不斷提高及保健意識的增強，人們除了要求足夠的牛奶供應外，對其純、鮮、口味和品質也有了較高的要求。為了幫助奶牛養(yǎng)殖企業(yè)提高奶牛標準化生產與經營，提高乳品質量和安全水平，我們編寫了《奶牛標準化生產技術》一書，以供同行參閱。本書較系統(tǒng)地介紹了奶牛標準化生產的各個環(huán)節(jié)，如奶牛品種、繁殖技術、采食與消化特點、飼料配制、飼養(yǎng)管理、奶牛場建筑、衛(wèi)生防疫、牛奶保藏與乳品加工。

作者簡介

暫缺《奶牛標準化生產技術》作者簡介

圖書目錄

第一章奶牛標準化品種及選育
第一節(jié) 奶用型標準品種
第二節(jié) 兼用型奶牛標準品種
第三節(jié) 奶牛的選育
第二章奶牛標準化繁殖技術
第一節(jié) 奶牛的繁殖規(guī)律
第二節(jié) 人工授精標準化技術程序
第三節(jié) 母牛的妊娠
第四節(jié) 奶牛的繁殖新技術
第三章奶牛的采食及消化特點
第一節(jié) 采食特點
第二節(jié) 牛消化道的結構特點
第三節(jié) 飼料營養(yǎng)物質的消化代謝
第四章奶牛標準化飼料配制
第一節(jié) 奶牛的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 奶牛的飼料
第三節(jié) 奶牛常用飼料的加工調制技術
第四節(jié) 飼料配合
第五章奶牛的標準化飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 青年牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 成年線牛的飼養(yǎng)管理
第六章標準化奶牛場的設計
第一節(jié) 奶牛場環(huán)境控制標準化
第二節(jié) 標準化奶牛場的建筑
第三節(jié) 養(yǎng)牛設備
第七章奶牛疾病防治標準化
第一節(jié) 奶牛的保健措施
第二節(jié) 奶牛常見疾病防治
第八章牛奶的保藏與乳品加工標準化技術
第一節(jié) 牛乳的理化性質和牛乳中的微生物
第二節(jié) 原料乳的質量控制
第三節(jié) 乳及乳制品標準化加工工藝
第四節(jié) GMP和HACCP在乳品加工中的應用
附錄一關于禁止在反芻動物飼料中的添加和使用動物性飼料的通知
附錄二中華人民共和國國家標準——牛冷凍精液CB4143-84
附錄三中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準——無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準則NY5048-2001
附錄四中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準——無公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準則NY/T5049-2001
附錄五中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準——夫公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則NY5047-2001
附錄六中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準——無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準則NY5046-2001
……
參考文獻