腸內(nèi)革命

　　作者光岡知足是世界微生態(tài)學會主席，世界級的衛(wèi)生專家，他用生動淺白的語言將腸內(nèi)健康的重要性及相關知識娓娓道來。作者指出腸道疾病是“萬病之源”，健康的身體應從腸道健康開始。好細菌帶來好健康前言從我們出生之后沒多久，就有各式各樣的細菌棲息在我們的腸中，成人的腸內(nèi)細菌約有上百種，高達一百兆個。因此，人在一生當中，沒有腸內(nèi)細菌就無法存活。那么，人的腸內(nèi)細菌又是怎樣的呢？人的腸內(nèi)細菌可分為好細菌和壞細菌，健康的人是處于好細菌較多的狀態(tài)，而且能保持一定的平衡。然而，人會因身體狀況不佳，飲食、環(huán)境的變化、壓力等，或隨著身體的老化，造成壞細菌增加，引起腸內(nèi)細菌失去平衡，使腸內(nèi)臟污起來。腸內(nèi)臟污是便秘、腹瀉，乃至于大腸癌或老化的原因。好細菌的代表是這幾年來受到矚目的雙歧桿菌。這種細菌會形成有益人體的乳酸或醋酸，而且能抑制壞細菌的繁殖，使壞細菌產(chǎn)生的有害物質減少，具有健腸效果，對維持健康和美容方面也有幫助。雙歧桿菌正可謂是“腸內(nèi)清道夫”，具有去除腸內(nèi)臟污的作用，是管理人體機能的重要細菌，其數(shù)量也成為健康的指標。為了有效地增加雙歧桿菌，本書將介紹使用大豆低聚糖的“腸內(nèi)洗滌法”。大豆低聚糖可以說是已經(jīng)棲息于腸內(nèi)的雙歧桿菌的食物，詳細內(nèi)容請看正文。讀者看了本書之后，若能立即進行“腸內(nèi)洗滌”、解除便秘、腹瀉等腸子的毛病，并且預防癌癥或老化，更積極地展開人生，則是筆者莫大的喜悅。世界微生態(tài)學會主席、東京大學名譽教授光岡知足

　　光岡知足：1930年生于日本千葉縣，東京大學農(nóng)學部畢業(yè)；東京大學農(nóng)學博士；1988年以“腸內(nèi)細菌的系統(tǒng)研究”獲得日本學士院獎；腸內(nèi)細菌學世界權威。世界微生態(tài)學會主席。