生物化學

第一章　緒論
　第一節(jié)　生物化學的概念和內(nèi)容
　第二節(jié)　生物化學發(fā)展簡史
　第三節(jié)　生物化學與有關學科的關系　
　第四節(jié)　生物化學在國民經(jīng)濟中的重要意義
第二章　蛋白質(zhì)化學
　第一節(jié)　概述
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的組成單位——氨基酸
　　一、氨基酸的結(jié)構(gòu)
　　二、氨基酸的分類
　　三、氨基酸的理化性質(zhì)
　四、氨基酸的分離和分析
　第三節(jié)　肽
　　一、肽、肽鍵和肽鏈
　　二、重要的活性肽
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)　
　　一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
　　二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)　
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　　一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與功能的關系
　　二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能的關系
　第六節(jié)　蛋白質(zhì)的性質(zhì)
　　一、蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點
　　二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
　　三、蛋白質(zhì)的沉淀反應
　四、蛋白質(zhì)的交性
　　五、蛋白質(zhì)的顏色反應
　第七節(jié)　蛋白質(zhì)的分類
　　一、簡單蛋白質(zhì)
　　二、結(jié)合蛋白質(zhì)
第三章　核酸的化學
　第一節(jié)　核酸的組成及分布
　　一、元素組成
　　二、核酸的組成
　　三、核酸的種類及分布
　第二節(jié)　核酸的結(jié)構(gòu)
　　一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
　　二、DNA雙螺旋的空間結(jié)構(gòu)
　　三、RNA的空間結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)　核酸的理化性質(zhì)
　　一、細胞中核酸分子的大小及測定
　　二、一般性質(zhì)
　　三、核酸的紫外吸收
　四、核酸的變性與復性
　第四節(jié)　核酸的衍生物
　　一、cAMP
　　二、cGMP
第四章　酶
　第一節(jié)　概述
　　一、酶是生物催化劑
　　二、酶與一般催化劑的異同
　第二節(jié)　酶的化學組成和結(jié)構(gòu)
　　一、酶的分子組成
　　二、酶蛋白的結(jié)構(gòu)
　　三、輔助因子
　四、酶的活性部位和必需基因
　　五、酶原和酶原的激活
　　……
第五章　維生素和輔酶
第六章　糖代謝
第七章　生物氧化
第八章　脂類代謝
第九章　蛋白質(zhì)及氨基酸代謝
第十章　核酸的代謝
第十一章　蛋白質(zhì)的生物合成
第十二章　物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系和調(diào)節(jié)　控制
主要參考文獻