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冷飲生產(chǎn)基本知識

冷飲生產(chǎn)基本知識

定　價：￥3.10

作　者： 郭繼科編著
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 全國“星火計(jì)劃”叢書
標(biāo)　簽： 冷凍食品 飲料
ISBN： 9787501903184 出版時間： 1989-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 173頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要對各種冷飲食品的生產(chǎn)工藝、原料輔料的要求作比較詳細(xì)的介紹，同時還對各種冷飲食品的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了介紹。

作者簡介

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