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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)美食營(yíng)養(yǎng)金鑰匙

美食營(yíng)養(yǎng)金鑰匙

美食營(yíng)養(yǎng)金鑰匙

定　價(jià)：￥29.80

作　者： 秦云峰，浩瀚主編
出版社： 西苑出版社
叢編項(xiàng)： 我家金鑰匙叢書
標(biāo)　簽： 合理營(yíng)養(yǎng) 食品營(yíng)養(yǎng)

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ISBN： 9787801080851 出版時(shí)間： 1997-09-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 303頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著生活水平的提高，人們不僅要吃得飽，吃得可口，更要吃得營(yíng)養(yǎng)，有價(jià)值。哪些食品適于男士，哪些食品是女性的良友，哪些食品對(duì)身體有利，哪些食品有損于身體健康，本書都作了科學(xué)說明。如：怎樣看待骨頭營(yíng)養(yǎng)勝過肉，怎樣理解粗糧比精糧有營(yíng)養(yǎng)，青春期一日三餐應(yīng)怎樣選擇食品，怎樣吃食物有利于眼睛，怎樣從膳食上控制膽固醇，怎樣烹調(diào)蔬菜才能減少營(yíng)養(yǎng)損失，怎樣掌握吃甜食的最佳時(shí)機(jī)，怎樣從飲食中補(bǔ)充鐵，怎樣解凍才能保持肉類營(yíng)養(yǎng)等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《美食營(yíng)養(yǎng)金鑰匙》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一編  食品鑒選方法
　怎樣購(gòu)買質(zhì)量好的面粉
　怎樣選購(gòu)掛面
　怎樣選購(gòu)方便面
　怎樣選購(gòu)月餅
　怎樣挑選活雞
　怎樣鑒別注水雞鴨
　怎樣鑒別病雞做的燒雞
　怎樣選購(gòu)板鴨
　怎樣選購(gòu)凍鴨
　怎樣選購(gòu)臘鴨
　怎樣選購(gòu)光禽
　怎樣選購(gòu)鮮魚
　怎樣區(qū)別胖頭魚和白鰱魚
　怎樣鑒別帶魚質(zhì)量
　怎樣選購(gòu)甲魚
　怎樣選購(gòu)對(duì)蝦
　怎樣鑒定河蟹的質(zhì)量
　……
第二編　烹制技巧
第三編　食品營(yíng)養(yǎng)保健

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