肉牛規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

第一章概述
第一節(jié)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的概念
一、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖的概念
二、肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖的特點(diǎn)
第二節(jié)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的意義
一、肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)
二、肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖的要求
三、規(guī)?；B(yǎng)殖是我國(guó)肉牛生產(chǎn)發(fā)展的方向
第二章肉牛的品種與雜交改良
第一節(jié)我國(guó)本地牛與典型肉牛的特點(diǎn)
一、我國(guó)本地黃牛的主要特點(diǎn)
二、典型肉牛品種的特點(diǎn)
第二節(jié)黃牛的雜交改良
一、我國(guó)黃牛雜交改良的必要性
二、生產(chǎn)商品肉牛的雜交模式
三、改良黃牛生產(chǎn)性能的雜交模式
四、黃牛雜交改良中存在的問(wèn)題
第三章肉牛的消化生理特點(diǎn)
第一節(jié)瘤胃與瘤胃微生物
一、瘤胃細(xì)菌的分類與特點(diǎn)
二、瘤胃細(xì)菌消化飼料的方式
三、瘤胃原蟲的分類與特點(diǎn)
四、厭氧真菌
五、瘤胃微生物之間的相互關(guān)系
第二節(jié)瘤胃內(nèi)容物的特性
一、瘤胃的溫度
二、瘤胃的pH值
三、厭氧環(huán)境
四、酸堿緩沖能力
五、滲透壓
六、瘤胃氣體
第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中的代謝
一、碳水化合物在瘤胃中的代謝
二、含氮化合物在瘤胃中的代謝
三、脂肪在瘤胃中的代謝
第四節(jié)瘤胃微生物的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、影響微生物生長(zhǎng)的因素
二、微生物的組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第四章規(guī)?；馀?chǎng)的建設(shè)
第一節(jié)規(guī)?；馀?chǎng)的建設(shè)方案
一、肉牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要求
二、規(guī)?；馀?chǎng)的設(shè)計(jì)原則
三、肉牛育肥場(chǎng)的平面布置
第二節(jié)規(guī)模化肉牛場(chǎng)的工程與設(shè)備方案
一、肉牛場(chǎng)的工程方案
二、肉牛場(chǎng)的設(shè)備方案
第五章肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合
第一節(jié)肉牛營(yíng)養(yǎng)需要評(píng)定體系
一、肉牛能量體系
二、肉牛蛋白質(zhì)體系
第二節(jié)肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要
一、能量需要
二、蛋白質(zhì)需要
三、鈣、磷的需要
四、鈉和氯的需要
五、硫的需要
六、微量元素的需要
七、維生素的需要
八、水的需要
第三節(jié)肉牛常用飼料
一、蛋白質(zhì)飼料
二、能量飼料
三、糠麩類飼料
第四節(jié)肉牛的日糧配合
一、規(guī)?；馀?chǎng)的日糧配合原則
二、配合日糧需要考慮的因素
三、肉牛日糧配合的方法
四、肉牛添加劑預(yù)混料的配合方法
第五節(jié)肉牛消化代謝的調(diào)控
一、為什么要對(duì)肉牛的消化過(guò)程進(jìn)行調(diào)控
二、調(diào)控肉牛消化過(guò)程的主要途徑
第六章規(guī)模化肉牛場(chǎng)的飼料加工
第一節(jié)精飼料的加工
一、優(yōu)質(zhì)能量飼料的加工
二、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的加工
三、氨基酸的過(guò)瘤胃保護(hù)
第二節(jié)粗飼料的加工
一、秸稈飼料的特點(diǎn)
二、秸稈飼料的加工方法
三、飼料加工處理的原則
四、應(yīng)該推廣應(yīng)用哪些秸稈加工處理方法
五、如何補(bǔ)飼以秸稈為主要飼料的肉牛
第七章肉牛的育肥方式
第一節(jié)肉牛生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律與應(yīng)用
一、肉牛體重的增長(zhǎng)規(guī)律
二、肉牛體成分的變化規(guī)律
三、肉牛的限制生長(zhǎng)
四、肉牛的補(bǔ)償生長(zhǎng)
五、肉牛生長(zhǎng)規(guī)律的應(yīng)用
六、肉牛生產(chǎn)性能的測(cè)定
第二節(jié)肉牛的育肥方式
一、架子牛的育肥
二、肉牛的持續(xù)育肥
三、小牛肉的生產(chǎn)
四、老殘牛的育肥
第八章規(guī)模化肉牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié)規(guī)?；馀?chǎng)的管理措施
一、規(guī)?；馀?chǎng)的飼料要求
二、架子牛的選購(gòu)
三、架子牛的管理
四、肉牛育肥的技術(shù)方案與飼料供應(yīng)
五、肉牛場(chǎng)的消毒與防疫
六、肉牛場(chǎng)的防寒保暖
七、肉牛場(chǎng)的防暑降溫
八、肉牛場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)措施
九、肉牛場(chǎng)的安全生產(chǎn)措施
第二節(jié)規(guī)?；馀?chǎng)的經(jīng)營(yíng)措施
一、規(guī)?；馀?chǎng)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
二、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的防范策略
第九章肉牛常見疾病的防治
第一節(jié)肉牛常見的消化道疾病
一、瘤胃積食
二、瘤胃酸中毒
三、瘤胃臌氣
四、腸炎
第二節(jié)肉牛常見的中毒癥
一、尿素中毒
二、棉籽餅中毒
三、菜籽餅中毒
第三節(jié)肉牛常見的寄生蟲病
一、胃腸道線蟲病
二、絳蟲病
三、牛皮蠅病
第四節(jié)肉牛常見的傳染病
一、口蹄疫
二、瘋牛病
附錄
附錄1肉牛常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
附錄2無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
主要參考文獻(xiàn)