酶學(xué)

第一章 緒論
第一節(jié) 酶的基本概念與發(fā)展歷史
第二節(jié) 酶催化作用的特點(diǎn)
第三節(jié) 酶的分類與命名
第四節(jié) 酶的活力測定
第五節(jié) 酶的分離純化
第二章 酶的結(jié)構(gòu)功能
第一節(jié) 酶的化學(xué)組成
第二節(jié) 酶的化學(xué)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 酶的空間結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 酶的活性中心
第五節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與催化功能的關(guān)系
第六節(jié) 酶分子修飾
第三章 酶的催化機(jī)制
第一節(jié) 趨近與定向效應(yīng)
第二節(jié) 構(gòu)象變化效應(yīng)
第三節(jié) 酸堿催化機(jī)制
第四節(jié) 共價催化機(jī)制
第五節(jié) 微環(huán)境效應(yīng)
第六節(jié) 自我剪接機(jī)制
第七節(jié) 自我剪切機(jī)制
第八節(jié) 酶作用機(jī)制的研究方法
第四章 酶催化動力學(xué)
第一節(jié) 單底物反應(yīng)動力學(xué)
第二節(jié) 抑制作用動力學(xué)
第三節(jié) 多底物反應(yīng)動力學(xué)
第四節(jié) 別構(gòu)酶反應(yīng)動力學(xué)
第五節(jié) pH值和溫度對酶催化反應(yīng)速度的影響
第五章 酶的生物合成及調(diào)節(jié)機(jī)理
第一節(jié) RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成——翻譯
第三節(jié) 酶生物合成的調(diào)節(jié)
第四節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)
附錄一 蛋白類酶的系統(tǒng)分類方案
附錄二 某些催化機(jī)制的King-Altman圖形
附錄三 某些催化機(jī)制的動力學(xué)方程