肝臟病藥膳180種

　　本書介紹了急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、中毒性肝炎等常見肝臟疾病的飲食療法，詳細介紹了各種藥膳的配方、制作、食法、功效等。本書前言特色及評論文章節(jié)選

　　彭銘泉教授生于1933年，四川省重慶市人，大學文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學》、《中國藥膳》、《大眾藥膳》、《藥膳》、《大眾四季飲膳》、《家庭藥膳》等30余部藥膳專著，深受國內(nèi)外讀者歡迎。等等