茶與健康

定　價：￥10.00

作　者：	遲少鵬等編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：	健康寶庫
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787503826498	出版時間：	2001-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	246頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)我國人民長期的飲茶實踐以及國內(nèi)外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果，參考若干古今中外文獻資料，對飲茶歷史、茶葉的化學(xué)成分、茶葉的保健和醫(yī)療作用、飲茶的常識等進行了較為詳細的介紹，使讀者對茶的知識有更深入的了解，進一步認識飲茶與健康的關(guān)系，做到科學(xué)飲茶，避免盲目性和主觀性，以便能更好地發(fā)揮茶葉的保健作用，避免可能帶來的一些副作用。

作者簡介

暫缺《茶與健康》作者簡介

圖書目錄

第一章飲茶史話
第一節(jié) 茶葉的歷史與飲茶的起源
第二節(jié) 茶文化淺淡
第三節(jié) 茶詩與茶聯(lián)
第四節(jié) 飲茶趣事
第五節(jié) 中華飲茶習(xí)俗
第二章茶飲是理想的飲料
第一節(jié) 茶葉的營養(yǎng)成分
第二節(jié) 茶葉的藥效成分與保健功能
第三節(jié) 茶葉的其他用途
第四節(jié) 飲茶要適當(dāng)
……
第三章茶葉的分類與一般制法
第一節(jié) 茶葉的分類
第二節(jié) 歷史名茶
第三節(jié) 名茶的飲用方法
第四節(jié) 茶葉的一般制法
第五節(jié) 功能茶類
第四章茶葉的選購與貯藏
第一節(jié) 茶葉的鑒別與選購
第二節(jié) 茶葉的貯藏
第五章如何飲茶和品茶
第一節(jié) 茶葉的選擇
第二節(jié) 泡茶水質(zhì)的選擇
第三節(jié) 茶具的選擇
……
第六章茶的食療
第一節(jié) 藥茶
第二節(jié) 茶葉飲食
第三節(jié) 非茶之茶
附錄茶類茶種
……