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菌類食譜

菌類食譜

定　價：￥15.00

作　者： 曹亞黎主編
出版社： 廣東經濟出版社
叢編項： 綠色健康食譜系列
標　簽： 食用菌類
ISBN： 9787806770641 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數： 235頁 字數：  

內容簡介

　　本書詳細介紹了“鼎湖上素”、“鴨掌香菇”、“香菇燜雞翅”、“鹿茸香菇菜心”、“紅棗燉香菇”、“蘑菇魚柳”等菜肴的制造方法。

作者簡介

暫缺《菌類食譜》作者簡介

圖書目錄

菜譜
冬菇塔菜
干燒科菇筍尖
炒素鱔
釀冬菇
炒雙冬
……
湯羹
香菇腰片湯
百頁香菇湯
紫菜香菇湯
香菇豬蹄湯
香菇蝦仁木耳湯
……
糕點
香菇海參包
香菇素包
香菇雞肉面
香菇面
蘑菇肉包
……
粥
香菇肉粥
香菇牛肉粥
香菇面筋粥
銀耳豉汁粥
……

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