咖啡廳與餐館

　　《咖啡廳與餐館》中我們挑選了80個(gè)裝飾一新的場(chǎng)所以向讀者展示那些充滿(mǎn)創(chuàng)意又多姿多彩的建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)，這些設(shè)計(jì)營(yíng)造出各具特色的就餐場(chǎng)所。300多幅精美的彩色照片從各個(gè)角度展示了這些充滿(mǎn)藝術(shù)性、堪與高檔四星級(jí)飯店相媲美的咖啡廳和餐館。這些設(shè)計(jì)或采用了超現(xiàn)代的板巖、鋼板、玻璃等材料，或仿效了庫(kù)房里和年代久遠(yuǎn)的老房子里的裸露磚墻，體現(xiàn)出自身的折中性、民族性以及雅致感。有的就餐場(chǎng)所是獨(dú)立存在的，有的則位于購(gòu)物中心或車(chē)站附近。在令人矚目的一些咖啡店里，就餐者可以邊品嘗咖啡，邊瀏覽當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙。在一家具有50年代氣息的小餐館里，獨(dú)特造型的柜臺(tái)和坐椅引起了就餐者的懷舊情緒。 馬丁·M·派格勒當(dāng)今的隨意生活方式已經(jīng)成為越來(lái)越多非正式場(chǎng)所出現(xiàn)的催化劑，突然之間，我們看到遍地的咖啡廳和餐館。其中不乏許多設(shè)計(jì)得與眾不同、極富創(chuàng)意、值得我們借鑒的典范之作，因此，我們出版了這本令人興奮的《咖啡廳與餐館》。“外賣(mài)”店、面包店甚至熟食店也變得時(shí)髦起來(lái)，增設(shè)了入時(shí)的桌子、燈具和裝飾品，使得這些平常的食品零售處轉(zhuǎn)變成了不同尋常的餐館。在《咖啡廳與餐館》中，我們將帶你去阿拉斯加，那些從考古挖掘中獲得的人工制品同餐館里的鮮魚(yú)和野味菜相映成輝。我們還要帶你去參觀(guān)位于亞特蘭大購(gòu)物中心的一家小型食品自助中心，它的霓虹燈和50年代的氛圍吸引了不少的就餐者。在巴西的一家時(shí)尚百貨店，我們還要為你展示顧客長(zhǎng)時(shí)間逗留在此的原因，這要得益于設(shè)計(jì)獨(dú)特的夾樓吧。我們?cè)谙胂裰腥〉懒_馬，找尋一家餐館，其中的設(shè)計(jì)抓住了紐約“小意大利”的特色——包括壁爐和音樂(lè)臺(tái)。

　　馬丁·M·派格勒一直被視為店鋪設(shè)計(jì)和視覺(jué)展示方面的權(quán)威人士。在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，他已經(jīng)積累了40多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且精通市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和策劃的各個(gè)環(huán)節(jié)。他曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)設(shè)計(jì)師。制造商、展示員、店鋪策劃和顧問(wèn)。派格勒先生睿智、儒雅、博古通今、極具人格魅力。他堅(jiān)信店鋪設(shè)計(jì)和視覺(jué)展示是零售業(yè)必不可少且至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。這使他成為國(guó)內(nèi)頗受歡迎的演說(shuō)家，曾先后兩次訪(fǎng)問(wèn)過(guò)英國(guó)、墨西哥和日本。他多次應(yīng)邀為工廠(chǎng)、小型商業(yè)集團(tuán)以及國(guó)內(nèi)知名連鎖企業(yè)和購(gòu)物中心做演說(shuō)。派格勒先生涉獵多個(gè)領(lǐng)域。主要作品有：《零售、設(shè)計(jì)與展示》，《店鋪設(shè)計(jì)年刊》，《店鋪櫥窗》，《家居產(chǎn)品銷(xiāo)售與店鋪設(shè)計(jì)》，《店鋪門(mén)面與外觀(guān)》以及《超市與巨型超市設(shè)計(jì)》。派格勒先生現(xiàn)任紐約時(shí)尚技術(shù)學(xué)院的教授，主講店鋪設(shè)計(jì)與視覺(jué)展示，而且訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多國(guó)家。在這個(gè)領(lǐng)域里他不斷地探索，以求發(fā)現(xiàn)更新奇的途徑、方法和技術(shù)，同世人共享。