小餐館創(chuàng)業(yè)指南

第一章  市場(chǎng)調(diào)查   
   第一節(jié)  市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容
   第二節(jié)  市場(chǎng)調(diào)查的方法
   第三節(jié)  市場(chǎng)調(diào)查的步驟
   第四節(jié)  分析調(diào)查數(shù)據(jù)
第二章   方案計(jì)劃
   第一節(jié)  餐館的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)和經(jīng)營(yíng)方式
   第二節(jié)  餐館的類(lèi)型
   第三節(jié)  資金
   第四節(jié)  餐館的名稱(chēng)
   第五節(jié)  餐館的布局設(shè)計(jì)與招牌
   第六節(jié)  物質(zhì)條件
   第七節(jié)  產(chǎn)品的設(shè)計(jì)
   第八節(jié)  人員的確定
   第九節(jié)  管理制度
   第十節(jié)  營(yíng)銷(xiāo)策略
   第十一節(jié)  銷(xiāo)售收入的預(yù)測(cè)
   第十二節(jié)  經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的條件
   第十三節(jié)  餐館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
第三章   方案實(shí)施
   第一節(jié)   資金籌措到位
   第二節(jié)   辦理手續(xù)
   第三節(jié)   店面裝潢
   第四節(jié)   物質(zhì)準(zhǔn)備
   第五節(jié)   人員的雇傭與培訓(xùn)
   第六節(jié)   廣告宣傳
   第七節(jié)   慶典選日
第四章   評(píng)估
   第一節(jié)  財(cái)務(wù)分析
   第二節(jié)  經(jīng)營(yíng)狀況
   第三節(jié)  人員效率
   第四節(jié)  設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)評(píng)估
   第五節(jié)  經(jīng)營(yíng)管理評(píng)估
附錄
  附錄一  案例分析
  附錄二  《中華人民共和國(guó)個(gè)人獨(dú)資企業(yè)法》
主要參考書(shū)目