球蓋菇 杏鮑菇 鮑魚菇

第一章　球蓋菇
　一、栽培現(xiàn)狀及經(jīng)濟價值
　二、生物學特征特性
　　(一)形態(tài)特征
　　(二)生活習性
　三、菌種制作
　　(一)母種的制作
　　(二)原種和栽培種的制作
　　(三)麥粒菌種的制作
　　(四)液體菌種的制作
　附：液面菌苔菌種的制作
　四、培養(yǎng)料的準備
　　(一)對培養(yǎng)料的要求
　　(二)培養(yǎng)料配方
　　(三)培養(yǎng)料的處理
　　(四)培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵
　五、栽培技術(shù)
　　(一)栽培季節(jié)
　　(二)場地選擇
　　(三)播種及要求
　　(四)發(fā)菌期的管理
　　(五)出菇期的管理
　　(六)采收
　六、栽培模式及方法
　　(一)林果園立體栽培
　　(二)空閑田陽畦栽培
　　(三)保護棚栽培
　　(四)大棚內(nèi)菇菜混栽
　　(五)純稻草生料果園栽培
　　(六)純稻草露地畦栽
　　(七)“稻菇菜”輪作栽培
　　(八)“蔗豆菇”立體栽培
　　(九)玉米地間作栽培
　　(十)油菜田里套種栽培
　　(十一)棚架蔬菜下套栽
　　(十二)葡萄架下套種菇
　　(十三)樓房陽臺栽培模式
　　(十四)房舍平頂栽培模式
　附：大球蓋菇國外栽培技術(shù)簡介
　七、病蟲防治
　　(一)主要病害及其防治
　　(二)主要害蟲及其防治
　八、保鮮貯藏
　　(一)低溫貯藏
　　(二)氣調(diào)保鮮
　　(三)輻射保鮮
　　(四)化學保鮮
第二章　杏鮑菇
　一、栽培現(xiàn)狀及經(jīng)濟價值
　二、生物學特征特性
　　(一)形態(tài)特征
　　(二)生活習性
　三、菌種制作
　　(一)母種的制作
　　(二)原種、栽培種的制作
　四、栽培方法
　五、杏鮑菇高產(chǎn)栽培模式
　　(一)杏鮑菇高產(chǎn)栽培法
　　(二)杏鮑菇高產(chǎn)袋栽法
第三章　鮑魚菇
　一、栽培現(xiàn)狀及經(jīng)濟價值
　二、生物學特征特性
　　(一)形態(tài)特征
　　(二)生活習性
　三、栽培技術(shù)
　　(一)菌種制作
　　(二)栽培季節(jié)
　　(三)栽培場所和方式
　　(四)培養(yǎng)料配方及栽培袋的制作
第四章　紅平菇
　一、栽培現(xiàn)狀及經(jīng)濟價值
　二、生物學特征特性
　　(一)形態(tài)特征
　　(二)生活習性
　三、栽培技術(shù)
　四、桃紅平菇袋料墻式栽培法
附錄一　無公害食用菌的生產(chǎn)
附錄二　食用菌鮮品的初級保鮮
附錄三　食用菌生產(chǎn)常用消毒劑的配制及使用方法 
附錄四　食用菌生產(chǎn)常用農(nóng)藥及使用方法
參考文獻