生命的化學基礎：生物分子結構

1 引言/1
2 膽酸和膽固醇的啟示/7
膽酸、膽固醇與結構分析/7
膽酸分子結構的推測/10
膽固醇結構的研究/13
曲折與反復/17
重要的線索/20
有益的啟示/24
3 維持生命必需的化合物/29
腳氣病與諾貝爾獎/29
兩種重要的維生素/33
“遲到”的榮譽/40
4 胰島素的化學/49
蛋白質及其一級結構/49
桑格法測定氨基末端/53
肽鏈的分離/56
“填字謎”游戲/58
二硫橋的測定/62
蛋白質結構研究的重大突破/64
5 結構分析的新紀元/69
X射線衍射分析法/69
杰出的女晶體學家/72
青霉素結構的測定/74
X射線分析技術的偉大勝利/80
6 蛋白質的三維結構/87
蛋白質三維結構的測定/87
一對合作伙伴/89
同晶置換法/92
穿著“厚厚外衣”的肌紅蛋白分子/94
精益求精/98
蛋白質晶體學的新紀元/103
7 顯微影象三維重構技術/107
傳統(tǒng)方法的局限/107
克盧格的突破/109
煙草花葉病毒結構的測定/112
染色質模型/116
繼承與創(chuàng)新/119
8 第一個膜蛋白結構/121
“最不可能”完成的工作/121
新的結晶策略/125
結構測定/128
“廬山真面目”/132
崇高的榮譽/138
迎接新時代/140
本卷大事記/141