冠心病調(diào)養(yǎng)食譜

　　本書共分為三篇。第一篇為“食療保健篇”，對冠心病的預(yù)防與應(yīng)急知識以及冠心病患者的生活起居和飲食調(diào)養(yǎng)作了扼要介紹。第二篇為“食療驗(yàn)方篇”，收入了具有治療冠心病作用的食療方15種及食療簡方16種。第三篇為“食療食譜篇”，是全書的重點(diǎn)，根據(jù)冠心病患者的飲食特點(diǎn)，精選了64種具有治療和保健作用的食物，并對每種食物的療效進(jìn)行了介紹。全書按烹調(diào)原料分類，收入了350種南北各種風(fēng)味的菜肴、面點(diǎn)、米食、雜糧制品，以及粥、湯、汁的制作方法。“附錄”部分安排了一組冠心病調(diào)養(yǎng)食物成分表，查起來非常方便。

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